Gastronomía Molecular

¿Te gusta experimentar en la cocina? Entonces este articulo es para ti

La gastronomía molecular es la aplicación de los principios científicos a la comprensión y desarrollo de la preparación de las cocinas domésticas.

Esta tiene relación con el estudio y análisis de las propiedades físicoquímicas de los alimentos y los procesos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación, y el aumento de la viscosidad, entre otros.

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¿Por qué veganismo?

¿Sabes por que cada día hay más personas que se suman a esta nueva filosofía de vida?

Déjame contarte primero ¿qué significa ser vegano?

Un vegano es alguien que vive sin explotar animales, por el beneficio de los animales, la salud y el planeta. Los veganos se alimentan de una dieta basada en vegetales y plantas, con nada que provenga de los animales (sin carne, leche, huevos o miel). El estilo de vida vegano también evita el cuero, lana, seda y otros productos de vestir que involucre el sufrimiento y sacrificio animal.

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